natuurlijke kleurstoffen

[Mieke]

Voor oktober hebben we een bestelling, en nu mailde die mevrouw dat ze altijd zo natuurlijk en gezond mogelijk eet.
Ze vroeg of we de marsepein ook konden kleuren met natuurlijke kleurstoffen.

Iemand een idee of dit kan, en heeft iemand tips hoe we dat kunnen doen.
het gaat om een taart in herfsttinten(rood/bruin/oranje/geel)

Ik hoor het graag

[Jeanne]

Misschien kan je hier iets mee?

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi ... p?id=28806

[Gootje]

Toen ik nog geen kleurstof had, heb ik wel eens iets met cacao gekleurd. Dan heb je bruin. Rode bietensap oid wordt volgens mij ook vaak als kleurstof gebruikt. Ik denk dat je bij een natuurvoedingswinkel best kunt slagen.

[mAmArianne]

Hmm... heeft die mevrouw wel nagedacht hoeveel suiker er in een taart zit? Dan kan dat kleine beetje kleurstof er ook nog wel bij lijkt me.

Of moet je ook biomeel gaan gebruiken en bioeieren, biorietsuiker?

[MarionW]

Bakker, hebt u ook worteltjestaart?

Natuurlijk en gezond gaan volgens mij niet op voor een gemiddelde taart, kun je beter ongezoete appelflappen bakken. Of nee, die zijn te vet
Misschien moet je even doormailen hoeveel suiker er in een ons marsepein gaat..

[Chantal]

nou idd zeg.. die paar kilo suiker minstens die in en op de taart gaat wordt niet meegerekend?
dat minidruppeltje kleurstof zal echt niet helpen om het een gezonde taart te maken.
maar idd, hierboven worden al wat voorbeeldjes gegeven.
werd saffraan niet geel? weet alleen echt niet of dat goed werkt bij marsepein.

[Sinder]

volgens mij heeft de toko natuurlijke kleurstoffen.

[Gootje]

Misschien heb je nog iets aan deze links:
http://www.retail-choco.be/LeverancierD ... ISB&lang=N

http://eten-en-drinken.infonu.nl/produc ... klaas.html ergens halverwege deze pagina staat iets over natuurlijke kleurstoffen

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi ... p?id=80330

[Mieke]

Bedankt allemaal voor de reacties.
Ik zal het na het weekend eens rustig gaan bekijken.
Nu eerst verder met de voorbereidingen voor het feest van morgen, voor de verjaardag van mijn man, mijzelf en R uben.

[mAmArianne]

Hé leuk, feest morgen!

Mijn reactie komt wellicht wat raar over, zo is het niet bedoeld hoor!
Ik verbaas me enkel over het feit dat ze zo natuurlijk en gezond mogelijk eet, dan een taart wil laten bekleden met marsepein en enkel over de kleurstof inzit.
Wellicht kun je eens gaan brainstormen over een mooie taart die lekker en toch gezond(er) is, stukje extra klantenservice zeg maar?