apeltaart met spijs + welke appel

[jikke]

ik wil morgen een (glutenvrije) appeltaart maken. maar nu is glutenvrij deeg meestal minder lekker dus wil ik bovenop amandelspijs doen. Maar hebben jullie ervaring met spijs bakken? kan dat gewoon bovenop of moet er een heel dun laagje iets overheen?

tips?

nog een extra vraag. ik had nu granny smiths gekocht maar is dat de juiste appel?

[Marielle]

Ik doe het ook zoals Wanda, lekker hoor.
En qua appels, elstar zou ook kunnen. Goudreinetten vind ik het lekkerst, maar die zijn er nu volgens mij nog niet. Granny kan denk ik ook wel, lekker fris en zurig.