Vraag over regenboogtaart

Moderator: Chantal

Plaats reactie
Gebruikersavatar
J0p1e
J&J SANTORINI
Berichten: 2739
Lid geworden op: di jul 27, 2010 12:09 pm

Vraag over regenboogtaart

Bericht door J0p1e »

Ik wil graag samen met Fl00r een regenboogtaart maken voor de taartenwedstrijd bij haar op school.
Ik wil hem maken van biscuitdeeg. Kun je daar de kleurstof van Wilton voor gebruiken die voor marsepein en icing is?
En waarmee kun je de witte laag eromheen maken? Ik heb een recept gevonden van botercreme, maar ben daar zelf niet zo fan van. Maar nu twijfel ik dus over waar je zo'n laag nog meer van kunt maken. Tips, ideeen iemand?
J0p1e, mama van Fl00r (18-01-2006) en W@lt (07-01-2008)
Gebruikersavatar
Gerrie
J&J MAURITIUS
Berichten: 4150
Lid geworden op: di jul 27, 2010 9:45 pm

Re: Vraag over regenboogtaart

Bericht door Gerrie »

Ik heb al meerdere keren zo'n regenboog taart gemaakt.

Alle lagen afzonderlijk bakken.
je kunt het gewoon kleuren met de kleurstof van Wilton waar je ook marsepein mee kleurt. De kleur van het deeg is na het bakken donkerder/dieper dan de kleur van het beslag, dus verkijk je daar niet op.
Ik heb gevuld met slagroom, dus tussen elke laag biscuit slagroom en wel dun afgesmeerd met botercreme en daarna bekleed met fondant en/of witte marsepein.

op de foto ooit de eerste die ik maakte, de laagjes biscuit had ik iets te dun. maar lekker was ie wel.
Bijlagen
2013-03-30 (2).JPG
2013-03-30 (2).JPG (92.98 KiB) 733 keer bekeken
Gerrie, (pleeg)moeder van J (2005), H (2006), E (2007), M (2009) en S (2013) en soms een crisis plaatsing.
Plaats reactie