Wat ( veel ;-) ) vragen. Foto!

[LindaJager]

Robert wil graag een taart met marsepein voor zijn verjaardag. Nu wil ik die best wel maken maar ik heb dat nog nooit gedaan.
Bij de C-1000 heb je tegenwoordig mix voor biscuitdeeg dus die zou ik kunnen gebruiken.
Welke marsepein is, uit de winkel het beste te gebruiken? C-1000 heeft dat ook wel, is die een beetje gemakkelijk te doen?
En wat voor vulling kan ik het beste gebruiken? Geen chocolade!
En hoe maak ik botercreme?
Ik wil hem de 23ste gaan maken, dan kan mijn oudste oppaskind ook helpen. Maar de taart zelf kan ik mss beter de 22ste bakken?

[muppet]

Ik bak het kapsel altijd de dag ervoor, dat is makkelijker met snijden. Makkelijke vulling is vulling die je kant en klaar uit de winkel haalt. Wat ze hier erg lekker vinden is Mona citroenkwarktaarttoetje als 1e laag en de 2e laag jam of lemon curd. Ook makkelijk en lekker is mascarpone mengen met jam voor 1 laag en dan de 2e laag diezelfde jam. Hier staan een heleboel lekkere recepten om te vullen: http://www.deleukstetaarten.nl/recepten/vullen.
Botercrème is 1 op 1 roomboter en poedersuiker. Ik maak wel altijd een dijkje rondom de vulling maar dat hoeft niet, dan moet je iets ruimte tussen de rand en de vulling houden. Afsmeren kan ook met jam of chocopasta ipv botercrème. Zorg wel dat zowel de jam/pasta/crème goed smeerbaar zijn, dus evt. even in de magnetron doen. Liever wat dunner dan te dik, want dan trek je je hele kapsel open.
Marsepein haal ik hier altijd van de molen of bij de Makro. Van de C-1000 of Jumbo heb ik geen idee. Ik geloof dat Jamin ook goede marsepein heeft.

En anders gewoon een bakster bij jou in de buurt zoeken? Ik weet niet wie van hier een beetje in jou richting woont?

[Ana]

Ik ben verre van een expert, maar hier mijn tips.

Simpele vulling: toetjes! Vb van Mona. Eventueel met een zakje klopklop erdoor, en/of nog extra slagroom erdoor. Heel lekker en fris.

De laatste keer heb ik fondant van de AH gebruikt, dat was makkelijk bruikbaar, dus de marsepein zal ook vast goed zijn. Van de Action: niet kopen!

Biscuit vind ik overigens echt simpel om te zelf maken - maar misschien is zo'n mix lekkerder. Ik kijk altijd voor alle recepten op http://www.deleukstetaarten.nl Hier staat ook hoe je botercrème maakt e.d.

[Ana]

Leuk, dubbele tips
Ik vind afsmeren met botercrème overigens erg heftig qua smaak! Marsepein is ook al 'zwaar' zeg maar dus de combinatie vind ik dan gelijk veel te veel en veel te zoet. Misschien kun je beter jam kiezen (omdat je geen chocolade wilt)

[Sandra]

Ik koop alles (bisuitmix, marsepein, fondant, botercrèmemix) altijd van Funcakes, bij de Leukste Taarten.
Als vulling gebruik ik standaard botercrème, en aarbeienvlaaivulling (gewoon supermarkt). Afsmeren altijd met de botercrème.
Ook vul ik wel eens met citroenbavarois i.p.v. botercrème , dat smaakt er zo lekker fris bij.

Ik maak de taart bij voorkeur zonder kinderen, ik kan er slecht tegen dat ze overal aanzitten, over de taart heen ademen, mij in de weg staan etc.

[jikke]

Ik maak de taart bij voorkeur zonder kinderen, ik kan er slecht tegen dat ze overal aanzitten, over de taart heen ademen, mij in de weg staan etc.

ik doe het juist graag samen. Ze vinden het heerlijk om te doen.

ik zou voor het begin gewoon met c1000 marsepijn aan de slag gaan. helemaal bekleden is best lastig. maar je kan ook een circel aan de bovenkant doen (die kan je dan ook al vooraf maken) en de zijkanten afsmeren met botercreme/slagroom en dan bv hagelslag of vlokken.

ik vul altijd met slagroom/jam of banketbakkersrooom/jam maar dat is omdat ze mijn vulling creaties hier niet lekker vinden (ik wel)
Ik bak de taart ook altijd een dag of zelf nog eerder (vriezer)

marsepijn werkt een beetje als klei dus kan wat plakkerig zijn. voor het uitrollen is een gladde roller handig maar dit kan ook een wijnfles (zonder etiket) of een rol huishoudfolie zijn.

[LindaJager]

helemaal bekleden is best lastig. maar je kan ook een circel aan de bovenkant doen (die kan je dan ook al vooraf maken) en de zijkanten afsmeren met botercreme/slagroom en dan bv hagelslag of vlokken.

ik vul altijd met slagroom/jam of banketbakkersrooom/jam maar dat is omdat ze mijn vulling creaties hier niet lekker vinden (ik wel)
Ik bak de taart ook altijd een dag of zelf nog eerder (vriezer)

Ik heb nog een heleboel koekjes stekers dus daar wilde ik wat mee gaan doen.

Doe je ook nog klopfix door de slagroom dan?

[Chantal]

http://www.maakjetaart.nl/hoeofwat.php?info_id=6

hier staat hoe je de taart maakt.
de taart snij je meestal 2 x door. als vulling kun je ook zo'n zakje oetker banketbakkersroom gebruiken. zeker als je het aanmaakt met slagroom (staat op zakje).
en dan als tweede laag kersen of aardbeienvlaaivulling. of jam, kan ook maar vind ik minder lekker.

om de marsepein vast te laten plakken heb je inderdaad botercreme nodig. voor 1 taart 150 gram roomboter en 150 gram poedersuiker zo'n 10 minuten mixen. hier kun je nog een beetje citroensap aan toevoegen voor een lekkerder smaakje. dit heb je echt alleen nodig om af te smeren, niet om te vullen hoor, dat is niet lekker.

succes! marsepein niet te lang doorkneden, dat wordt het te plakkerig. als het teveel plakt, poedersuiker gebruiken om uit te rollen. en ja, moet koekjesstekers kun je een leuke taart maken hoor!

(ik werk ook altijd zonder de kinderen. gaan ze overal aanzitten, hoesten, niezen, ademen... maar dat mag je lekker zelf weten haha!)

[JasmijnLinde]

Volgens mij heb je al heel veel goede tips. Ik heb geen ervaring met spullen uit de supermarkt, dus geen idee of marsepein van de C1000 wat is. Voor een taart heb je wel wat marsepein nodig hoor. Dus koop genoeg. Ik zou de taart wel echt afsmeren met botercreme (goed lang mixen, min 10 tot het helemaal wit is). Met botercreme krijg je het mooi glad.

Als je de taart hebt gebakken. Gebruik dan de bovenkant als onderkant, dan krijg je een mooie rechte taart.

En je bent langer bezig dan je denkt..Begin dus op tijd

Veel plezier!

[Annet]

Je kan de bodem ook invriezen, scheelt ook wat stress. evt figuurtjes voor op de taart een dag of avond eerder maken.
Mijn vulling bestaat trouwens gewoon uit slagroom en jam, en ik smeer hem ook af met jam, vind dit persoonlijk lekkerder dan botercreme.

[Annet]

Deze link, dan filmpje met taart bekleden, zoeken http://ntracademie.nl/clips.html?tx_cli ... en&x=0&y=0
Is eerst over marsepein kleuren, maar later zie je hoe je handig de taart kan bekleden

[Chantal]

Oja, inderdaad voorwerken!
Biscuit kun je nu al bakken. Pedaalemmerzak erover en hij kan in de vriezer. Avondje voor versieren in de zak op het aanrecht leggen en hij is ontdooit en snijd een stuk makkelijker.
De figuurtjes die hij op de taart wil doen kun je ook gewoon van tevoren maken en in een afgesloten bakje doen met bakpapier of folie ertussen.

[JasmijnLinde]

Nog een tip: botercreme maken met twee scheutjes slagroom (of evt melk) en een snufje zout. Dat is echt zoooo lekker! Heel smeuïg. Je kunt er ook nog een smaakje doordoen. Bijv gladde jam.

[LindaJager]

Het kapsel is goed gelukt en de appeltaart is ook klaar.
Ik denk dat ik het kapsel maar 1x doorsnij want het is niet heel hoog.

[Sandra]

Het kapsel is goed gelukt en de appeltaart is ook klaar.
Ik denk dat ik het kapsel maar 1x doorsnij want het is niet heel hoog.

Juist dan zou ik 'm sowieso 2x snijden; wordt hij alleen maar hoger van.

[JasmijnLinde]

Het kapsel is goed gelukt en de appeltaart is ook klaar.
Ik denk dat ik het kapsel maar 1x doorsnij want het is niet heel hoog.

Juist dan zou ik 'm sowieso 2x snijden; wordt hij alleen maar hoger van.

Maar dan moet dat wel lukken? Of nog een kapsel bakken, zodat je een hogere taart hebt. Ik vul die van mij altijd minimaal 3 keer.

[LindaJager]

Ik heb hem toch 2 x kunnen snijden
Nog een kapsel erbij bakken zou vandaag echt niet meer lukken, mijn oppaskinderen zijn er.

[JasmijnLinde]

Ik heb hem toch 2 x kunnen snijden
Nog een kapsel erbij bakken zou vandaag echt niet meer lukken, mijn oppaskinderen zijn er.

Nou helemaal top! Ben benieuwd.

[LindaJager]

Hij is klaar! Kan hij een nachtje in de koelkast staan?

[LauramvAnneenLisa]

ja waarom niet?

dit vraagt wel om een foto......

[LindaJager]

Foto komt vanavond

[LindaJager]

Tadaaaa! Voor een eerste keer ben ik er best tevreden over

Ik heb hem met 2 lagen banketbakkersroom gevuld, en ik had nog room over......

[Appendix]

Leuk!

@

[JasmijnLinde]

Zeker netjes! Eet smakelijk!

[marjolein62b]

Mooi geworden!

[LauramvAnneenLisa]

krijg er honger van

[muppet]

Leuk gedaan met die verschillende kleuren!

[LindaJager]

Leuk gedaan met die verschillende kleuren!

Had Robert uitgezocht Hij wilde eigenlijk blauw, rood en geel maar blauw hadden ze niet bij de C-1000 en ook niet bij de Hema, waar ik uiteindelijk de marsepein heb gekocht. Ik had 5 pakjes van 150 gram per stuk maar ook 5 verschillende kleuren, de witte heb ik niet gebruikt.