botercreme...

[Joos99]

Nog even een vraag over botercreme. Ik zie zoveel verschillende recepten, wat is de beste ?
En hoeveel heb ik dan nodig voor 1 laag en 2 taarten insmeren?[/i]

[maaike]

ik gebruik het nooit als vulling
wel eens om af te smeren
dan mix ik gelijke hoeveelheden roomboter en poedersuiker (kan wel erg vstuiven)
en dan mix ik er aan het eind ook nog wat frambozenjam/lemoncurd door

[Sinder]

voor het maskeren van de taart is 1 op 1 het fijnst vind ik (1 deel poedersuiker, 1 deel roomboter). Goed lang mixen en het is mooi soepel.

voor het vullen vind ik de mix van de sjop lekker, ik voeg er van alles aan toe.

[Chantal]

ik gebruik het nooit als vulling
wel eens om af te smeren
dan mix ik gelijke hoeveelheden roomboter en poedersuiker (kan wel erg vstuiven)
en dan mix ik er aan het eind ook nog wat frambozenjam/lemoncurd door

dit is idd ook niet lekker om als vulling te gebruiken.
daarvoor moet je toch wel de mix van de webshop hebben, met een smaakje erdoor.
en deze schijnt errug lekker te zijn, om af te smeren en om mee te vullen http://www.deleukstetaarten.nl/recept/1 ... r%C3%A8me/

[Joos99]

Nee, ik bedoelde eigenlijk ook meer zo'n banketbakkersroom .

Kan ik dat zelf maken, of kan ik dan beter mix halen bij de AH? Ik red het niet meer via internet.....

Ik bedoelde zo'n laag waar ik dan lekker aardbeitjes in kan leggen

[Hanneke]

Nee, ik bedoelde eigenlijk ook meer zo'n banketbakkersroom .

Kan ik dat zelf maken, of kan ik dan beter mix halen bij de AH? Ik red het niet meer via internet.....

Ik bedoelde zo'n laag waar ik dan lekker aardbeitjes in kan leggen

ah, banketbakkersroom (idd heerlijk met aardbeitjes!). Die zou ik bij de AH halen van Dr Oetker (of bij mij, ik heb ook een zak staan van Funcakes, en heel veel heb je niet nodig)

[Joos99]

Nee, ik bedoelde eigenlijk ook meer zo'n banketbakkersroom .

Kan ik dat zelf maken, of kan ik dan beter mix halen bij de AH? Ik red het niet meer via internet.....

Ik bedoelde zo'n laag waar ik dan lekker aardbeitjes in kan leggen

ah, banketbakkersroom (idd heerlijk met aardbeitjes!). Die zou ik bij de AH halen van Dr Oetker (of bij mij, ik heb ook een zak staan van Funcakes, en heel veel heb je niet nodig)

Wat lief aangeboden, maar de AH is dichterbij en ik zit best strak in mijn planning hahahahaha

Ik wilde gisteren "even" marsepein halen bij Pipoos, maar 't geel was op. Oh ik ben ook altijd zo van het laatste moment, dus toch nog even bij deleukstetaarten besteld, nu maar hopen dat 't vrijdag binnen is .

[maaike]

ik gebruik het nooit als vulling
wel eens om af te smeren
dan mix ik gelijke hoeveelheden roomboter en poedersuiker (kan wel erg vstuiven)
en dan mix ik er aan het eind ook nog wat frambozenjam/lemoncurd door

dit is idd ook niet lekker om als vulling te gebruiken.
daarvoor moet je toch wel de mix van de webshop hebben, met een smaakje erdoor.
en deze schijnt errug lekker te zijn, om af te smeren en om mee te vullen http://www.deleukstetaarten.nl/recept/1 ... r%C3%A8me/

oh dat ziet er idd lekker uit zeg
misschien probeer ik dat wel even vanavond
weet jij hoeveel eiwitpoeder gelijk staat aan 1 eiwit?

oh en denk je dat ik het nog moet verwarmen als ik eiwitpoeder gebruik
lijkt me niet toch?

[maaike]

gelukt!

wat is dat lekkere botercreme zeg!
ik heb het gemaakt met eiwitpoeder en wel even verwarmd
eerst heb ik 1:2:2 gemaakt
nadat ik daarvan een deel als vulling gebruikt had (ik had niet genoeg kwarktaartpudding voor 2 lagen) heb ik door het restant extra boter gemixt wat lemon curd en gele kleurstof
hiermee heb ik de taart afgesmeerd
en ik heb het als glazuur op mijn worteltaart gebruikt
daar komt later ook nog een plaatje van dolfje op

anyway
goede tip
ik ga het zeker nog eens maken!