Jip & Janneke Forum!!

Ik ben bezig met een mooiste visje van de zee taart (visje lukt al aardig goed). Voor de zee achtergrond wil ik een aantal blauw/paarstinten gebruiken die gemarmeerd door elkaar zitten. Hoe krijg ik dat voor elkaar? En dat kan zeker alleen met marsepein (niet met fondant)?

Volgens mij kan dat met allebei. Je moet de kleur toevoegen en niet helemaal goed kneden. Dus als je slim bent kneed je van tevoren goed door en dan pas een drupje kleurstof. Dit is wat ik ervan begrepen heb. Misschien een ander nog handige tips.

met marsepein en fondant kun je echt precies dezelfde dingen doen. het smaakt alleen anders omdat er bij marsepein amandelen door de suiker zitten.
wat ik doe ik verschillende kleuren marsepein in stukjes scheuren. daar een bal van maken en die heel even kneden en dan uitrollen. niet te lang kneden hoor! liever te kort als te lang.

Ik draai een aantal slangen van verschillende kleuren, deze draai ik in elkaar, vouw dit dubbel en draai het dan nog één keer (uitwringbeweging)
Daarna rol ik het uit.