Jip & Janneke Forum!!

alle jaren dat ik taarten maakte, heb ik grote moeite met afsmeren gehad. het is me nog nooit net en strak gelukt. die stijve massa viel niet te smeren.
een paar dagen geleden had ik de onderste taart voor Espens stapel afgesmeerd. weer een drama. ik had zwaar de pest in. dus ik tutorials kijken op youtube. iedereens massa was zo romig en die van mij zo stijf. en ineens ging het dagen in het oosten. die boter moet zacht zijn. grrrrrrrr. en nu ben ik bezig met het bovenste taartje van de stapel. en man wat smeert het makkelijk. ineens is de taart stukken strakker en rechter. en dat heeft dus ruim 3 jaar geduurd voor ik het door had. hoe blond kun je zijn.

Duh .

Beter laat dan nooit toch!

taartdoos

gniffel gniffel!

Ik 'roerde' eerder de boter en poedersuiker door elkaar, pas later kwam ik er achter dan als je mixt met mixer, het ook veel zachter/romiger wordt en fijner om te smeren.

oh doosie, toch vaker op het taartenforum komen. daar lees je wel 100 x dat het zachte boter moet zijn. harde boter.. moet er niet aan denken, dat gaat idd echt niet!
wat zal je voortaan fijn smeren!

Wat zal het nu makkelijk gaan! Beter laat dan nooit

Doe ik dat dus fout?????

channiemam schreef:

Doe ik dat dus fout?????

nee dat meen je toch niet echt. dit is toch een grapje?
ik zou het wel leuk vinden als ik de enige was die niet zo dom is.

overigens kan ik zelfs met zachte boter niet fatsoenlijk afsmeren

Ik gebruik gewone boter uit de koelkast. Geen kuipje oid.

Ik lees het al, moet vaart zetten achter mijn workshop plannen .

nou zeker annemarie, want het bekleden lukt me om een of andere vage reden ook niet meer. ik krijg die marsepein gewoon niet meer kreukelvrij over de taart.