Jip & Janneke Forum!!

Even een vraag, ik gebruik nu voor het uitrollen van mijn marsepein een houten deegroller en tot mijn grote frustratie blijft daar in ieder geval goedkoper marsepein aan plakken. Ik had gister hele dure marsepein van een echte bankketbakker en dat werkte op zich wel goed met deze roller.
Laatst heb ik bij Gaabs (oude bekende van hier) een workshop gevolgt en daar hadden we kuntstof rollers en dat werkte fantastisch.

Als je gaat zoeken bij webshops zie je bv deze staan:

http://www.deleukstetaartenshop.nl/wilt ... pin-22-5cm

werkt dat goed? of moet je toch een grote en een kleine... en plakt dit echt niet????

Ik heb een kunstof roller van tupperware, die werkt heel fijn.
Voor grote stukken uitrollen(bekleden van een taart) zou ik een grote aanschaffen, voor de decoraties voldoet een kleine roller.
Bij mij blijft de marsepein niet plakken aan de roller.

Ik heb verschillende lengtes pvc buis.
Werkt ook prima.
Nadeel is wel, in tegenstelling tot jouw link, dat je niet de dikte van de uitgerolde narsepein kunt bepalen. Maar voir mijn gefreubel voldoet een pvc buis prima.

Heb je de deegroller ingesmeerd met Crisco? Dan scheelt heel veel geplak.

Nancy schreef:Heb je de deegroller ingesmeerd met Crisco? Dan scheelt heel veel geplak.

eh nee....

ik vind het gewoon lekker om gwoon te rollen zonder geplak
BIj zo'n workshop werkt alles gewoon lekker en dan zit je thuis te prutsen.

Werk crisco weer beter dan poedersuiker? In het verleden dat wel eens gedaan maar zo'n kuntstof buis bij Gaabs werkte super fijn!

ik heb ook pvc buizen en dan crisco

Ik heb een 20 cm rolstokje voor de kleine stukjes marsepein/fondant en sinds deze week een 50 cm rolstok voor de grote lappen om te bekleden. En het is fijn!!!! Ik vond het een hele investering maar vond dat ik hem nu wel had verdiend. En ik vind het dus echt superfijn. Hoef minder kracht te gebruiken en ben sneller klaar. Eerst gebruikte ik ook pvc-buizen.

Ik ben helemaal fan van zo'n rolstok:


http://www.google.nl/url?sa=i&rct=j&q=r ... 1876789557

Fijner tijdens het werk en fijn erna met schoonmaken.
Ook eentje met dikteringen zou ik aanraden. Krijg je mooie gelijkmatige stukken. Werkt echt helemaal super!

Ik gebruik nog steeds pvc buis
Nee, het plakt dus echt helemaal niet! Crisco gebruik ik niet om mee uit te rollen, is niet nodig.
Alleen met een structuurmat of als ik sliertjes wil spuiten of bij het marsepein kleuren gebruik ik crisco.

Ik heb zo'n echt rollertje in het klein. Werkt wel goed, alleen is die van mij harig Allemaal minisliertjes van dat plastic hangen eraan.. Geen idee hoe dat komt.

Met poedersuiker krijg je witte vlekken en de marsepein wordt er droger van. Met crisco heb je dit niet.

Truus schreef:Ik ben helemaal fan van zo'n rolstok:


http://www.google.nl/url?sa=i&rct=j&q=r ... 1876789557

Fijner tijdens het werk en fijn erna met schoonmaken.
Ook eentje met dikteringen zou ik aanraden. Krijg je mooie gelijkmatige stukken. Werkt echt helemaal super!

Ik heb helemaal niets met taarten bakken, maar zag zo'n rolstok vangaag nog bij Xenos liggen voor €4,00 geloof ik (met dikteringen). Misschien een tipje voor hier

Toen ik mijn rolstokken kocht: de middenmaat (20cm) en de grote, beiden met verdeelringen ging de vlag uit.

Het plakt niet, gelijke dikte en door het gewicht rolt het sneller en makkelijker dan een pvc buis.
Het is een investering, maar ik werk er zoveel fijner mee.

Maar dat is ook weer persoonlijk hoor, er zijn ervaren baksters die weer veel beter werken met de pvc-buis.

vandaag een rolstok gekocht van 50 cm! me is happy!

ik krijg hem voor moederdag maar toch al even geprobeerd. Heerlijk werkt zo'n ding!!

http://www.deleukstetaartenshop.nl/pme- ... glad-40-cm
Deze heb ik, en de mini hiervan ook.
Idd een investering, ze zijn vrij zwaar en dat maakt het uitrollen heel erg makkelijk.
Ik smeer ze in met crisco, geen gekleef hier.
Ze bevallen super!

De kleine dingen ook uitgerold met de grote. Gaat ook prima. Idd door het gewicht van de rol is het erg makkelijk werken.

Ik gebruik ook een grote en een kleine. Als het wat blijft plakken doe ik wat poedersuiker op mijn hand en wrijf daarmee over de rolstok.

1 tip. Doe hem niet in de vaatwasser, want dan kan hij kromtrekken en dat is echt balen (sprak zij uit ervaring )