Jip & Janneke Forum!!

Mijn collega eet geen gluten, zuivel en eieren. Ik wil graag iets lekkers trakteren dat iedereen mag eten maar pfoe, dit is wel een vrij onmogelijke combinatie. Fruit kan natuurlijk, maar ik wil toch het liefst iets bakken. Iemand een idee?

Eet ze wel spelt? Of ook niet?

spelt bevat gluten !!!!!!!!!


zonder ei wordt bakken al moeilijk. Je zou iets glutenvrij's met ei vervanger kunnen proberen.
http://www.detuinen.nl/orgran-no-egg.html/#tabs
En dan iets van appeltaart.

jikke schreef:spelt bevat gluten !!!!!!!!!


zonder ei wordt bakken al moeilijk. Je zou iets glutenvrij's met ei vervanger kunnen proberen.
http://www.detuinen.nl/orgran-no-egg.html/#tabs
En dan iets van appeltaart.

Ja dat weet ik wel. Ik eet ook geen gluten maar wel spelt met mate. Er staat niet bij of het om een intolerantie of allergie gaat of dat deze collega gewoon geen gluten eten.

ik heb wel eens een glutenvrije appeltaart gebakken, die was best lekker. plantaardige boter gebruiken. ei heb je eigenlijk niet nodig in appeltaart, het afsmeren van de bovenkant kan ook met (gezeefde) abrikozenjam

iets met noten en honing?
glutenvrij bladerdeeg (oa bij AH) is gluten, melk en kippenei vrij (wee niet of er dan een ander ei (eend) wel in zit?)
http://www.diepvriesmarkt.nl/bladerdeeg ... oglie.html

Inderdaad glutenvrij bladerdeeg gebruiken en appelflapje maken, wat appel,kaneel, suiker en rozijnen toevoegen.
Het ligt er aan hoe streng dieet is. De mensen die ik ken hebben liever iets kant en klaar, want tijdens het bakproces kan er van alles misgaan, al is het maar een 'besmette' snijplank.(ooit brood met gluten erop)
Ik zou op de glutenvrije afdeling van de supermarkt een pak koekjes zoeken. En nog met binnenfolie en al op schoteltje presenteren.
Ook zou ik persoonlijk niet voor iedereen dit doen, omdat glutenvrij voor mensen die dit niet gewend zijn minder smaakvol is.
Succes.

nikky schreef:...
Ik zou op de glutenvrije afdeling van de supermarkt een pak koekjes zoeken. En nog met binnenfolie en al op schoteltje presenteren.
...

vind het wel lief maar ook sommige glutenvrije onder ons vinden de supermarkt koekjes niet lekker. Maar ik zou het heel lief vinden als iemand er aan denkt. heb ik overigens zelden te klagen over. al mijn collega's zorgen voor iets lekkers voor mij gekocht/besteld/gebakken

Hij ( ) is gluten intolerant. Appeltaart/flappen opties klinken goed, ik ga denk ik die richting op. Bedankt voor het meedenken!
Kant en klaar hebben we hier inderdaad gewoon gekocht op kantoor, we hebben namelijk altijd koek en chocolade klaar liggen voor bij de koffie (op kosten van de zaak)