Pagina 1 van 1
chocolade mousse met..
Geplaatst: zo dec 28, 2014 4:13 pm
door ailay
Ik kreeg het verzoek een taartje te maken met een vulling met chocola. Uiteindelijk zijn we uitgekomen op chocolade mousse.
Maar wat is daar nou lekker bij als vulling? Hebben jullie aanraders?
Re: chocolade mousse met..
Geplaatst: zo dec 28, 2014 5:09 pm
door JasmijnLinde
Kersen, frambozenjam, lemoncurd, vlaaivulling?
Re: chocolade mousse met..
Geplaatst: zo dec 28, 2014 5:26 pm
door diane76
Kersenvlaaivulling.
Iets met frambozen
Slagroom en jam
Re: chocolade mousse met..
Geplaatst: zo dec 28, 2014 8:47 pm
door Es
gele room
iets met noten bv hazelnootmousse van Almhof
caramel
Re: chocolade mousse met..
Geplaatst: zo dec 28, 2014 8:54 pm
door muppet
Re: chocolade mousse met..
Geplaatst: zo dec 28, 2014 9:03 pm
door Chantal
witte chocolademousse en bruine chocolademousse
oreocreme (botercreme gemaakt met een mix met verkruimelde stukjes oreokoekjes erdoor)
caramelcreme
kersenvlaaivulling
niet allemaal bij elkaar hoor

Re: chocolade mousse met..
Geplaatst: do jan 01, 2015 10:41 pm
door ailay
Oehhh Oreocreme... Die is wel zo goddelijk, maar zou dat niet veel te zwaar worden als je dat combineert met chocolademousse?
Mijn eerste gedachte was ook lemoncurd. Lekker fris als tegenhanger, maar twijfel nou weer of dat wel lekker zal smaken samen? Is frambozenjam of aardbeienjam dan niet lekkerder?
Re: chocolade mousse met..
Geplaatst: vr jan 02, 2015 6:41 am
door Nancy
Ik weet dat velen het lekker vinden, chocola met iets van jam erbij. Maar als ik chocolaladetaart wil, dan wil ik chocola en geen kersenjamlaagje.
Ik mengde zelf ook wel slagroom met gesmolten cappuchinochocoladerepen (verkade). Viel altijd erg in de smaak.
Re: chocolade mousse met..
Geplaatst: vr jan 02, 2015 8:21 am
door JasmijnLinde
Ik maak heel veel taarten en het is heel verschillend wat mensen willen. Ik doe het altijd in overleg. Maak nooit een combi van vullingen op eigen houtje. Ooit een keer per ongeluk verse aardbeien bij een slagroomvulling gedaan. Gelukkig vond de klant dat nóg lekkerder en besteld sindsdien alleen nog maar deze vulling. Maar voor hetzelfde geld vonden ze aardbei helemaal niet lekker!
Maar alle combi's die jij noemt zijn heerlijk naar mijn smaak. Hoe zou je de oreocreme eventueel maken? Met botercreme of slagroom? Ik zou dan slagroom gebruiken, dat is niet zo machtig als botercreme.
Re: chocolade mousse met..
Geplaatst: vr jan 02, 2015 11:41 am
door ailay
JasmijnLinde schreef:Ik maak heel veel taarten en het is heel verschillend wat mensen willen. Ik doe het altijd in overleg. Maak nooit een combi van vullingen op eigen houtje.
Ik eigenlijk ook niet, maar ze gaf meteen al aan dat ze het niet goed wist en dat ik de combi mocht gaan maken.
Het is voor een meisje wat 1 jaar wordt en die gek is op chocola. Vandaar iig een chocoladevulling, maar de rest kreeg ik dus de vrije hand in.
Re: chocolade mousse met..
Geplaatst: vr jan 02, 2015 2:27 pm
door JasmijnLinde
ailay schreef:JasmijnLinde schreef:Ik maak heel veel taarten en het is heel verschillend wat mensen willen. Ik doe het altijd in overleg. Maak nooit een combi van vullingen op eigen houtje.
Ik eigenlijk ook niet, maar ze gaf meteen al aan dat ze het niet goed wist en dat ik de combi mocht gaan maken.
Het is voor een meisje wat 1 jaar wordt en die gek is op chocola. Vandaar iig een chocoladevulling, maar de rest kreeg ik dus de vrije hand in.
Voor een meisje van 1 (hoe weet een meisje dat nog 1 jaar moet worden dat ze gek is op chocola?? ) zou ik het bij een simpele aardbei- of frambozenjam houden.
Re: chocolade mousse met..
Geplaatst: za jan 03, 2015 10:08 pm
door Chantal
Ik zou meer aan de visite denken.. Wat de meeste mensen lekker vinden dus. Zo'n kindje zal alles lekker vinden denk ik haha!
Maar ik hou ook van chocoladevulling met nog meer chocola. Liefst melk en wit en dan ook nog caramel of zo erbij. Een machtige chocoladebom, dan maar kleinere stukjes snijden

Re: chocolade mousse met..
Geplaatst: ma feb 02, 2015 5:19 pm
door JasmijnLinde
Is het nog gelukt met je taart?
Re: chocolade mousse met..
Geplaatst: zo feb 15, 2015 6:28 pm
door vuurvonk
chocolademouse met kersenvlaai vulling jammie!(liefst in chocolade biscuit en afgesmeerd met praline
