nougat gemaakt

[muppet]

Marc en ik hebben gister nougat gemaakt. Erg leuk en plakkerig om te doen. Vanochtend uit de vorm gehaald, nog heerlijk zacht.



vulling: amandelen, pistachenootjes en oranjesnippers


eiwit stijfkloppen


siroop koken van water, suiker en een heleboel honing


siroop en eiwit mengen, het moest een stevig mengsel worden... is wel gelukt, mijn spatel vond het minder leuk


noten erdoor mengen... ehm... worstelen...


met wat overredingskracht uit de kom in de vorm... een natte warme lepel hielp wel om een egale laag te krijgen


net gestort

[jikke]

Mmmm

[Mamalon]

Leuk! Mooie serie, ik krijg zó zin om het te maken. Heb je spierpijn van het mengen?
Mmmmm!

[muppet]

ik heb geen spierpijn... was Marc zijn idee en actie

[Mirjam]

Heb je een recept Saskia?

[Sarina]

Ziet er super uit, wel superrrrzoet, mijn tandglazuur springt er bijna spontaan van los

[Angelique]

Heerlijk!

[LauramvAnneenLisa]

ik ben zelf nooit op het idee gekomen dat je dat zelf kunt maken, en ik ben er dol op
recept graag

[muppet]

wij hebben deze gebruikt: http://www.24kitchen.nl/recepten/nougat-de-mont-limar

ik moet wel zeggen dat hij nog erg vloeit, maar dat wordt minder als je hem langer laat opstijven en het schijnt ook minder te zijn als je de siroop verder laat inkoken. Ik zou er zelf niet meer zoveel oranjesnippers in doen, die zijn ook erg lastig te vinden. Wij hebben ze bij de Makro vandaan, maar ik weet niet of het een seizoensproduct is. In wezen kan je er alles in doen wat je lekker vindt natuurlijk.

dit waren losse stukjes...

[Chantal]

Jammer dat het nog zo vloeibaar is. Maar nougat.. heerlijk hoor! Nog nooit zelf gemaakt. Ik vind die ruiten in zilverfolie altijd zo lekker. Hard als het uit de koelkast komt. Zonder nootjes want die 'verpesten' de smaak van de nougat

[muppet]

Als je deze gaat maken, is het advies de siroop verder door te koken naar ca 160 graden. Dan zou de nougat wel stevig moeten blijven.

[Es]

owwwww Het water loopt me in de mond!! Wist niet dat t zo vrij eenvoudig is om zelf te maken!! Weer een idee voor als ik ergens een "eigen tijds momentje" heb!!