Jip & Janneke Forum!!

Ik denk dat heel veel van jullie mijn taarten ook op facebook al voorbij zien komen. Maar hierbij een paar van mijn laatste taartjes:

Voor mijn neefje, samen gemaakt met zijn moeder en tante. (mijn zusjes dus)




Voor mijn jonste neefje

De rand en naam is van zijn geboortekaartje


Afgesmeerd met ganache en verder niet bekleed

Prachtig hoor. Het zijn net kunstwerken!

Oh wat kunstig zeg! "TaartJES" dekt niet echt de lading. Mooi!

Wow!

wow! Die van Frozen is echt mijn favoriet!

wauw, wat mooi allemaal.

Je bent echt goed in boetsteren. Knap hoor.

Ik mag binnenkort aan de slag met een 'olaf' taart. Denk hem op een picknick kleed in het groene gras te leggen. 'Ik hou zo van de zomer' komt hier in huis regelmatig langs met deze winterse kou.

Wauw, indrukwekkend! Echt heel mooi gedaan! Inderdaad, vooral het boetseren!

muppet schreef:wow! Die van Frozen is echt mijn favoriet!

Frozen is ook zo leuk om te doen. Ik ben dan ook erg blij dat ik volgende maand weer een Frozentaart mag maken!

Gaaf!!
Eerlijk gezegd vind ik wel dat jouw taarten een mooiere achtergrond/mini studiootje verdienen of in ieder geval een witte muur als achtergrond, gewoon een vast plekje.
Dan komen ze veel beter uit en krijg je ook een rustiger overzicht.
Mini studio is zo zelf in elkaar geknutseld met een doos en wit papier.

Sarina schreef:Gaaf!!
Eerlijk gezegd vind ik wel dat jouw taarten een mooiere achtergrond/mini studiootje verdienen of in ieder geval een witte muur als achtergrond, gewoon een vast plekje.
Dan komen ze veel beter uit en krijg je ook een rustiger overzicht.
Mini studio is zo zelf in elkaar geknutseld met een doos en wit papier.

Ja, aan de foto's schort nog wel wat Vaak zijn de foto's nog even snelsnel gemaakt voordat de klant komt (meestal zijn mijn taarten 10 minuten voor het ophalen klaar...) En ik irriteer mij echt aan de foto's, dus je hebt helemaal gelijk. Ook in deze tijd van het jaar als het 's ochtends en 's avonds veel donker is, is het echt lastig.

Maar binnenkort krijg ik mijn eigen taartenplek in huis incl keuken!! met licht van diverse kanten. Ik ga dan een plekje maken met een witte achtergrond voor het fotograferen.

Je bent lekker bezig met de taarten! Mooi hoor!
Misschien dat ik over mijn hart strijk en femke een frozentaart geef in juni...

Chantal schreef:Je bent lekker bezig met de taarten! Mooi hoor!
Misschien dat ik over mijn hart strijk en femke een frozentaart geef in juni...

Ik denk dat jij dan de allerleukste mama van de wereld bent. Ik denk dat ik er voor Linde ook één maak.

Oh Rebecca, wat een prachtige taarten weer!!!
En prachtig afgewerkt, mooie kleuren, boetseersels. Gewoon helemaal op die frozen taart hoor.

Hier is het wat minder geweest afgelopen tijd (tijdgebrek) maar ik mag voor volgende week een Tickety Toc maken; daar zou ganache heel geschikt voor zijn omdat het anders te veel lagen marsepein/fondant worden.
Hoe heb jij het zo strak gekregen? Is dat een kwestie van veel oefenen of gaat dat redelijk makkelijk als je een beetje ervaren bent met botercreme? En welke ingredienten en verhoudingen heb je gebruikt?

Mara schreef:Oh Rebecca, wat een prachtige taarten weer!!!
En prachtig afgewerkt, mooie kleuren, boetseersels. Gewoon helemaal op die frozen taart hoor.

Hier is het wat minder geweest afgelopen tijd (tijdgebrek) maar ik mag voor volgende week een Tickety Toc maken; daar zou ganache heel geschikt voor zijn omdat het anders te veel lagen marsepein/fondant worden.
Hoe heb jij het zo strak gekregen? Is dat een kwestie van veel oefenen of gaat dat redelijk makkelijk als je een beetje ervaren bent met botercreme? En welke ingredienten en verhoudingen heb je gebruikt?

Dank je wel!!

Ik ga éven google'n voor tickety toc....Oke, dat ken ik dus echt niet.

Ganache is echt GEWELDIG!! Je kunt daar zo mooi strak mee afsmeren en heerlijk dat het smaakt! Ik gebruik het recept die ik als bestand heb bijgevoegd. Ik hoop dat je dat kunt lezen. En deze filmpjes heb ik gebruikt https://www.youtube.com/watch?v=qFtm8q4m4Bk

Gaat helemaal goedkomen zo!

edit: bestand lukt niet. Ik probeer het vanavond of morgen even op een andere manier.

de taart van frozen is wel mijn favoriet. Wat mooi geworden!