Jip & Janneke Forum!!

het merk waar ik altijd echte witte marspein van had is failliet.
ik heb wel een gewone witte marsepein geprobeerd maar dat wordt niet mooi als je die kleurt.
Nu beweert zeelandia dat ze echte witte marsepein hebben , hagelwit noemen ze hem.
iemand hier ervaring mee? met het merk in het algemeen, is het lekker en werkt het lekker?
en met de witte in het bijzonder natuurlijk.

Ja ik gebruikte altijd zeelandia!
Maar wil je de witte gebruiken om juist te kleuren? Want dat werkt niet.. Als je marsepein wilt kleuren, moet je gewoon de blanke marsepein nemen. Heb de fout toevallig laatst nog gemaakt. Wilde donkerpaars maken en dacht slim te zijn om witte marsepein paars te kleuren, maar het werd lila. Toen de blanke erbij gepakt en die werd dieppaars.
Maar als je juist wit nodig hebt, zeelandia werkt en smaakt lekker!

Voor mijn bruidstaart heb ik uiteindelijk toch voor witte fondant gekozen, mooier en ook lekker. Degene die ik gad had een citrussmaak. Dus niet zo zoet.

Ik vind fondant niet zo lekker als marsepein, en ik wil juist pastel kleuren, en die worden met blanco marsepein bruinig.

Echt goede kwaliteit fondant smaakt best goed. Callebaut bv wel eens geprobeerd? Kun je ook veel strakker mee bekleden.


Overigens laat ik zelf de bekleding altijd op mijn bordje liggen...

LauramvAnneenLisa schreef:Ik vind fondant niet zo lekker als marsepein, en ik wil juist pastel kleuren, en die worden met blanco marsepein bruinig.

ik ben ook een fan van marsepein, ik gebruik altijd de gewone blanke marsepein (dus niet de hagelwitte) om te kleuren. Ik fabriceer echt alle kleuren van de regenboog, ook pasteltinten (alleen zwart lukt niet mooi).

Maar teurg naar je vraag: Zeelandia is echt de fijnste marsepein om mee te werken!