Jip & Janneke Forum!!

Het is lang geleden, maar ga me toch weer aan een taart wagen. Een bruidstaart wel te verstaan! Voor mijn nicht en haar aanstaande.

Het wordt eenvoudig: een naked cake met verse bloemen. Naked is in mijn hoofd 'slecht' afsmeren . Vullingen zijn nog ter discussie. Het bruidspaar houdt er een bijzondere visie op na. Ik ga een soort proeverij maken, met meer keuze dan ze zelf hadden bedacht. Dan kunnen ze zelf verzinnen of hun idee ook lekker is.

Een nicht van de andere kant is bloemist, zij kijkt welke bloemen voedselveilig zijn.

Maar. Het grootste probleem. Ik heb geen bakpannen meer. Jaren geleden verkocht.... nu kan ik een beetje rommelen met de springvormen die ik heb liggen, maar dan krijg je wel gekke verhoudingen (28 cm, 25, cm, 20 cm) Heeft iemand toevallig nog bakpannen liggen die ik mag lenen in de maand juni?

Voor 50 mensen dacht ik 30, 25, 20 en de 15 om te bewaren? Wat denken jullie?

In principe zou je dat aantal moeten redden met een taart van 25 en 20 als je een goede taart snijder hebt. Mijn broertje vorig jaar mei getrouwd. Daar had ik een 4 hoog (de maten die jij noemt) gemaakt. Ook naked met bloemen. Die werd door het personeel aangesneden en die deden dat echt zoals de snij schema’s die op internet te vinden zijn (buitenste ring en binnenste ring snijden) maar als gewoon iemand hem in punten gaat snijden heb je idd de 30 er wel bij nodig.
Ik heb een metalen blik (niet bakblik, soort koekblik) van 30 cm liggen die ik voor de maat 30 gebruik.

Ik heb de bloemen afgestemd met hun bloemist die ook het trouw boeket leverde. Ik heb de bloemstelen gedoopt in witte chocolade en zo in de taart gestoken.

Foto is nog te vinden op mijn insta (it’s-me-gerrie)

Qua vulling hadden ze zelf ideeën, 3 proef taartjes gemaakt en daaruit hebben ze een keuze qua smaak gemaakt.

Je mag best wat lenen van mij, maar ik woon omgeving Haarlem.

Mijn 30 cm pan heb ik verkocht helaas.
Lief dat je toch weer gaat bakken! Zelf vind ik een naked cake echt helemaal niks, ook niet met verse bloemen. Maar goed, het bruidspaar vind het wel mooi dus haha en daar gaat het om.
Al die vullingen, ik zou er niet teveel maken hoor.. blijf je alleen maar mee zitten met je proeverijtje. Ben je een tijd mee bezig voor die paar hapjes. Of je moet gelijk taarten voor jezelf gaan maken en invriezen voor jullie verjaardagen
Als je vind dat ze te bijzondere ideetjes aandragen gewoon zeggen dat de smaken niet bij elkaar passen. Je kunt wel kersen, pindakaas en pistache in 1 taart willen omdat je alle drie lekker vind maar bij elkaar hoort het niet. En het gaat ook om de gasten, die moeten de taart ook lekker vinden vind ik.
De snij-schema's van internet zijn me veel te kleine stukjes. Kan natuurlijk maar bij mij willen ze een lekkere punt taart. Ik zou dus idd een grotere taart maken dan op de schema's te vinden is.
Misschien kun je op facebook vragen (als je dat nog hebt) of je van iemand uit de buurt een vorm mag lenen? Vast iemand heeft er nog wel eentje liggen..

Succes!

Ik heb ze denk ik wel, maar ik moet even gaan zoeken. Dat gaat me nu niet lukken. Ik moet eerst herstellen van de gordelroos. Ik ben nu al.blij als ik van mn bed naar de keuken kom en terug.

Waar woon je?

Zit ik een heel stuk te typen, ben ik het opeens kwijt. Nog maar een keer dan, maar wel korter .

Ik vind het naked cake best aardig. En vooral makkelijk, ook niet geheel onbelangrijk . Qua smaken ga ik zeker sturen. En niet iedere laag hoeft anders te zijn, maakt het ook weer eenvoudiger. Steeltje in de witte chocolade is een goede tip! Dank!

Het snijden ga ik even naar vragen. Ik ben wel van het principe liever te veel dan te weinig. Ga even kijken wat kan. 3 Lagen vind ik ook wel genoeg, hoewel 4 wel sjiek is. Ga daar nog even over nadenken.

Ik woon in de buurt van Rotterdam. Zal idd ook eens op fb vragen of iemand in de buurt pannen te leen heeft!