boetseren: gumpaste ( k&k mix) of fondant met tylose?

Mara · Bericht door **Mara** » di mar 15, 2011 6:22 pm

Ik lees veel wisselende verhalen.
Waar werken jullie graag mee en waarom?

Heb inmiddels wel gelezen dat tylose niet bij alle merken fondant werkt (en bij marshmallowsmaak niet) en niet zo goed bij marsepein.
Daar moet ik in mijn bestelling even rekening mee houden.

Bedankt alvast

Suzanne · Bericht door **Suzanne** » di mar 15, 2011 7:40 pm

ik gebruik bijna nooit tylose omdat ik het dan niet meer te eten vind.
een taart moet je op kunnen eten toch? fondant van regalice droogt zo ook erg goed, heb laatst een strik gemaakt en maar 1 nacht laten drogen. ging goed.

Chantal · Bericht door **Chantal** » di mar 15, 2011 7:54 pm

ik gebruik alleen tylose om eetbare lijm van te maken als ik bijvoorbeeld wat grotere bloemetjes op de zijkanten wil laten zitten. mespuntje tylose in een bodempje water van een glas. paar uur laten staan, af en toe roeren.

als je inderdaad gewone fondant hebt, wordt het ook hard.
echte boetseersels eten ze meestal toch niet op als ze van fondant gemaakt zijn. hard en niet lekker.
daarom maak ik ze (die enkele keer) gewoon van marsepein. dat eten ze tenminste wel op en beland niet in de prullenbak

Jeanet · Bericht door **Jeanet** » di mar 15, 2011 8:24 pm

ik gebruik tylose in de strik en verder als ik wil dat iets omhoog blijft staan zoals de blaadjes van de roos van de taart van mijn moeder.
verder ga ik ervan uit dat je al die (zooi) eehh leuke dingen niet allemaal opeet.

Mara · Bericht door **Mara** » di mar 15, 2011 8:37 pm

Gaat marsepein of fondant zonder tylose niet te snel zakken? Het wordt een zittend poppetje.
Ik kan het natuurlijk ook stutten met sateprikkers.

Heeft iemand nog ervaring met gumpaste? De smaak schijnt ook niet zo lekker te zijn?

Jeanet · Bericht door **Jeanet** » di mar 15, 2011 9:57 pm

voor poppetje zou ik wel tylose gebruiken en dan ook nog een stokje erin,...

diane76 · Bericht door **diane76** » di mar 15, 2011 10:02 pm

Heb je toevallig mijn laatste taart gezien, die met dat elfje? Alles heb k van marsepein gemaakt, zonder tylose. Als het een paar dagen staat wordt het ook hard!

De bloemetjes zijn ook van mp en staan mooi omhoog. Ook de vlinders en de vleugels. Gaat prima, als je maar op tijd begint en het goed kan laten drogen.

Mara · Bericht door **Mara** » di mar 15, 2011 10:48 pm

@ Diana: jouw elfje is inderdaad mijn voorbeeld voor Es haar taart

.
Gelukkig heb ik nog genoeg tijd om te beginnen.

Ik ga maar gewoon wat dingen proberen komende tijd.