fondant
Moderator: Chantal
fondant
hoe lang kneden jullie je rolfondant door voordat je het uitrolt. bij mij scheurt het vaak en ik vraag me af of ik niet te kort kneed. Ik doe hooguit een paar minuten. ervaringen?
1974, sebastiaan 2002, femke 2004
Re: fondant
Ligt eraan waarvoor ik het gebruik. Het moet heel zacht aanvoelen. Maar dan nog heb ik wel eens scheuren. Weet niet of het daar aan ligt. Soms aan het merk, of dat ik te dun heb uitgerold of te hard trek als ik het optil om de plooien eruit te krijgen. Bij boetseerdingen of bloemendingen kneed ik net zo lang tot het heel erg zacht aanvoelt.
Mara, mama van 3 sm@ (2006)en M @@rten (2008)
Re: fondant
als het scheurt omdat het lijkt dat de fondant te droog is, moet je langer kneden.
maar je kunt ook te lang kneden. dan is het te warm geworden. dan gaat het juist scheuren omdat het te zacht is..
lastig spul dat fondant. ik gebruik altijd marsepein.
maar je kunt ook te lang kneden. dan is het te warm geworden. dan gaat het juist scheuren omdat het te zacht is..
lastig spul dat fondant. ik gebruik altijd marsepein.
Chris 30-10-2005 en Femke 08-06-2007 en Mark 07-11-2011
Re: fondant
ik eigenlijk ook maar femke vond de fondant kleur mooier dan de marsepijn kleur groen voor haar draakje.Chantal schreef:als het scheurt omdat het lijkt dat de fondant te droog is, moet je langer kneden.
maar je kunt ook te lang kneden. dan is het te warm geworden. dan gaat het juist scheuren omdat het te zacht is..
lastig spul dat fondant. ik gebruik altijd marsepein.
1974, sebastiaan 2002, femke 2004
Re: fondant
hihi, ik kleur alles zelf. heb ik altijd de kleur die ik wil!
Chris 30-10-2005 en Femke 08-06-2007 en Mark 07-11-2011
Re: fondant
In ieder geval wel langer dan een paar minuten, anders scheurt hij inderdaad!
Re: fondant
vind ik teveel werk voor die paar taartjes per jaar. maar misschien moet ik het eens gaan doen zeker als ik toch langer moet kneden dan ik nu doe.Chantal schreef:hihi, ik kleur alles zelf. heb ik altijd de kleur die ik wil!
1974, sebastiaan 2002, femke 2004