wat is griekse yoghurt en citroenpasta * poging2*

[marjolein62b]

Joep heeft op zijn verjaardag het boek "kinderen in de keuken" van annabel karmel gekregen.
De recepten die er in staan zijn leuk, het is echter jammer dat het vertaald is.

In het boek staat een recept voor Minicakejes van citroen en kaas.

Met als ingrediënten
Griekse yoghurt en citroenpasta

Griekse yoghurt zal ik vast zo kunnen kopen of zou ik ook gewone yoghurt kunnen gebruiken

Wat is citroenpasta ?

[rees]

citroenpasta ken ik niet, maar griekse yoghurt is wel veeeel dikker als gewone yoghurt. de turkse is volgens mij nóg stijver, die kun je bijna snijden, iig die wij weleens hebben.

ps.als ik google kom ik vooral veel foto's van pasta en citroen tegen, haha, maar ook wel plaatjes van lemoncurd, dus misschien dat ze dat bedoelen?

[JasmijnLinde]

Griekse yoghurt kun je gewoon zo kopen. Je kunt het ook zelf maken door yoghurt in een schone theedoek uit te lekken.

Citroenpasta zou misschien lemoncurd kunnen zijn?

[Regina]

Griekse Yoghurt staat bij de yoghurt in het koelschap.

Ik zou het gewoon eens proberen met lemoncurd idd.

[marjolein62b]

Het is idd heel aannemelijk dat ze lemoncurd bedoelen. Het is vertaald uit het engels of amerikaans.

Wat is lemoncurd ?
Kun je dat zo in de supermarkt kopen ?

Als griekse yoghurt veel dikker is dan gewone yoghurt, ga ik toch maar griekse halen.
Is griekse yoghurt dan geen kwark ?

[Chantal]

Griekse yoghurt met 10 % vet is het lekkerste, heerlijk romig. Is in iedere supermarkt te koop.
Lemoncurd is niet overal te koop, wel in de grotere jumbo of AH.
Moet je even googlen op het merk, zit in een glazen potje en is trouwens echt heerlijk door die griekse yoghurt heen!

[JasmijnLinde]

Lemoncurd staat bij de jam. Onze klein ah heeft het ook. Het is ontzettend lekker. Je kunt het ook zelf maken. Google maar eens op een recept.

[Sarina]

Wat is het recept, dan is het misschien makkelijker raden wat ze met citroenpasta bedoelen.

[muppet]

ik zou ook lemon curd gebruiken dan. Griekse yoghurt is zoooo lekker, veel lekkerder dan kwark...

[marjolein62b]

Het idee.
De ringen.
De ingrediënten.


Inmiddels denk ik wel dat lemon curd het goede antwoord is.

[marjolein62b]

Dit zou het eind resultaat moeten zijn.

[muppet]

ziet eruit als Lemon curd, ik zou het daarmee wel proberen.

[Sarina]

ziet eruit als Lemon curd, ik zou het daarmee wel proberen.

Mee eens! Heb een dergelijk recept weleens gelezen, was inderdaad met lemon curd.
Mmmmmmmm

[Chantal]

Mmmm lekker hoor, soort zelfgemaakte kwarktaartjes zijn het gewoon

[marjolein62b]

De taart is mislukt en gelukt.

Na een uur in de koelkast zakte de toplaag direct in na het verwijderen van de ring.

image-2015-03-16.jpg (31.06 KiB) 12739 keer bekeken

Na een nacht in de koelkast was de toplaag enigszins stevig maar lag er wel een laag je citroenlimonade om heen.

image-2015-03-16(1).jpg (28.69 KiB) 12738 keer bekeken

Hij was wel lekker, lemon curd is echt aan te raden!

image-2015-03-16(3).jpg (22.81 KiB) 12738 keer bekeken

[jikke]

Fijn dat hij wel lekker was. Ik had ook iets van gelatine verwacht alleen slagroom en lemon wordt toch niet stevig is mijn gedachte.

[marjolein62b]

Gelantine is niet noodzakelijk. Ik heb eerder een monchou-taart gemaakt zonder gelatine, die ook gelukt is.

Nu is monchou natuurlijk wel wat steviger dan griekse yoghurt.

Ik heb nog ingrediënten over dus ik ga het nog een keer proberen.
Als ik de slagroom wat steviger klop, en er wat minder lemon curd door doe lukt het misschien wel.
En dan wel een nacht in de koelkast.

[Ilse501]

Klopfix door de slagroom doen?

[JasmijnLinde]

In monchou hoeft inderdaad geen gelatine, dat is veel voller en compacter. Ik verbaas mij ook dat er geen gelatine in hoeft. En een uur in de koelkast is wel kort. Ik zou er toch gelatine of op zijn minst klopfix door doen.

[marjolein62b]

Het komt wel uit een kinderkookboek he!

Dan ga ik denk ik voor de klop-fix

[Chantal]

Ik zou de volgende keer zo'n pakje monchou erdoor doen ipv de yoghurt. Met de citroen erdoor.. mjammie!

[marjolein62b]

image-2015-03-19.jpg (19.91 KiB) 12619 keer bekeken

Vandaag dezelfde taart nog een keer gemaakt.
We hadden nog ingrediënten over dus het kon nog een keer.

Ik vraag me nu inmiddels wel af of onze yoghurt van de ah. Griekse yoghurt was of yoghurt in griekse stijl.
Met kwark zou idd het ook kunnen of met monchou.

Nu heb ik de slagroom wel stijf geklopt en niet zoals het recept zei half stijf en ik heb er klop-fix door gedaan en de vorm/bakpapier ingevet.
Het staat nu in de koelkast en ik laat het er eerst een nacht staan.

Morgen kijken we hoe het gelukt is, zo zag het er vanmiddag uit.

[jikke]

leuke vormpjes. ben benieuwd

[Chantal]

Als je de griekse yoghurt neemt met 10% vet kun je daar een lepel van nemen en die blijft dan gewoon op een bergje staan zeg maar. Is echt stevig.
Als je die van optimel hebt zit er geen vet in geloof ik, maar deze is wel veel slapper.

En anders maar weer uitlepelen