Jip & Janneke Forum!!

Ik ga een bloemloze chocoladecake maken maar weet iemand wat pure couverturechocolade is?

Ik vind dat couverture betekend minstens 31% cocaovet maar op repen staat alleen hoeveel cacao erin zit. zou ik gewoon pure chocolade moeten kopen?

Zijn dat niet die kleine chocolaatjes vm bijvoorbeeld callebaut? Hier in Amersfoort zou ik bij de chocolatier Joey Mercuur informeren. Bij jou in de buurt zou ik het niet weten.

Dat weten ze vast wel bij de bonte koe.

Ja, je kunt daar pure chocolade voor gebruiken.