lactose vrije vullingen

[Annet]

sinds mei weten we dat D ebor a lactose intolerantie heeft.
Het klink raar, maar we zijn er blij mee, want sindsdien heeft ze zoveel minder buikpijn en na al die jaren is dat wel erg fijn

lekkers maak ik nu vaak zelf, veganistisch/plantaardig werkt goed, al moet je voor sommige dingen toch bij plantaardig checken of er niet toch droge melkbestanddelen in zitten zoals bij zeeuwsmeisje plantaardige magarine.

Maar nu komt haar verjaardag eraan. Het is de bedoeling dat dit weer een leuke marsepein taart wordt.
Ik ga morgen kijken hoe botercreme smaakt met alleen plantaardige magarine ipv roomboter.
maar voor vullingen zit ik te peinzen.
zelf ben ik niet weg van botercreme, dus als vulling wil ik dat liever niet.
maar ik kom nu alleen op lemmoncurt, taartvulling en Jam uit....

plantaardige slagroom gebruik ik wel eens voor taart, maar geklopt lijkt dat op scheerschuim kwa struktuur en het is denk ik echt te vochtig in combinatie met marsepein.
ook maak ik wel eens banketbakkersroom, maar het zou voor haar leuker zijn denk ik als het toch net wat specialer is.

dus kom maar op met jullie inspirerende ideeën

[jikke]

helaas gren tips maar kan me voorstellen dat het fijjn is.een oorzaak te hebben. heeft ze ook lactase pilletjes. niet voor je taart probleem kaar mssn wel handig voor even ergens eten.

[Mare]

Wij vinden boter crème wel lekker en combineren met jam of choco pasta. Of chocola met kokosvulling. Voor de botercreme gebruik ik trouwens violife omdat die ook hard wordt, werkt een stuk beter dan margarine.

[Gerrie]

Dr Oetker heeft tegenwoordig vegan kwarktaart. Misschien is dat wat als vulling?
Dr. Oetker heeft ook kookpudding waarvan deel vegan is. Even goed zelf ingrediënten lezen. Kan ook als vulling als je goed afsmeert met botercreme. Of je maak ganache met soja room ofzo?

[J_udith]

Hier geen tips voor vullingen. A. en ik hebben allebei een lactose intolerantie en nemen vaak een lactasepilletje (kruidvat) en dit helpt goed (ik kan nu weer zonder problemen ergens cappuccino drinken zonder bang te zijn voor een buikpijnreactie).

[Mare]

Ik vond die vulling van die kwarktaart niet denderend helaas, de brownies zijn dan wel weer heerlijk, maar daar heb je nu niks aan.

Ik zoek voor recepten trouwens op pinterest er is zoveel te vinden.

[Annet]

helaas gren tips maar kan me voorstellen dat het fijjn is.een oorzaak te hebben. heeft ze ook lactase pilletjes. niet voor je taart probleem kaar mssn wel handig voor even ergens eten.

Ja we hebben pilletjes, inderdaad voor nood, mogen van de diëtiste ze niet teveel gebruiken.
Ze reageert ook wel op lactosevrije melk.
Dat betekent dat ze heel gevoelig is volgens diëtiste.
Maar misschien is het ook dat haar lichaam nog moet schakelen/wennen.
Daarom probeer ik zoveel het toch te vermijden.

[Annet]

Wij vinden boter crème wel lekker en combineren met jam of choco pasta. Of chocola met kokosvulling. Voor de botercreme gebruik ik trouwens violife omdat die ook hard wordt, werkt een stuk beter dan margarine.

Bedankt voor de tip van Violife.
Ken daar de eigenlijk alleen de (room)kaas van.
Net nog samen wraps mee gegeten

[Annet]

Dr Oetker heeft tegenwoordig vegan kwarktaart. Misschien is dat wat als vulling?

Die hebben we inderdaad met onze( mijn en mijn man) verjaardag gemaakt, maar vonden we niet echt denderend.
Maar geeft wel idee om bijv aan soja yoghurt te denken.

[jikke]

Wij vinden boter crème wel lekker en combineren met jam of choco pasta. Of chocola met kokosvulling. Voor de botercreme gebruik ik trouwens violife omdat die ook hard wordt, werkt een stuk beter dan margarine.

Bedankt voor de tip van Violife.
Ken daar de eigenlijk alleen de (room)kaas van.
Net nog samen wraps mee gegeten

roomkaas vulling?