HELP! Mijn cc´s zijn mislukt! (foto)

[Gast]

Recept Nigella nauwkeurig gevolgd, 15 minuten in oven op 180 graden gehad. Ze kwamen iets bol uit de oven, dus glasplaat erop om ze plat te maken (tip van Arianne). Dat leek te lukken maar later werden ze toch nog zoals op onderstaande foto.

De tweede lading van 12 heb ik hetzelfde gedaan maar dan zonder de glasplaat-truuk.

Ze zien er dramatisch uit, dit KAN ik niet trakteren woensdag.

Wie helpt me?

[Sinder]

oef.... heb je ze in een vorm gehad?

[Gast]

oef.... heb je ze in een vorm gehad?

Ja.

[MarietteD]

Toch maar zo'n "vies" pakje dan? Of zou het van die bladijzer komen? Bij mij mogen ze altijd lekker bol rijzen, dat vind ik mooi. Maar dat past misschien niet bij de versiering die je erop wilt doen?

Gelukkig heb je nog een paar dagen...

[Sinder]

OMG... en erin laten afkoelen of kwamen ze al zo uit de oven? Heb net ergens gelezen dat het niet omhoog komen van cc's meestal te maken heeft met het tevéél toevoegen van bakpoeder!
Maar goed, daarom wil ik altijd de mix, mislukt gewoon niet.
Oooh shit zeg, en nu?

[Gast]

OMG... en erin laten afkoelen of kwamen ze al zo uit de oven? Heb net ergens gelezen dat het niet omhoog komen van cc's meestal te maken heeft met het tevéél toevoegen van bakpoeder!
Maar goed, daarom wil ik altijd de mix, mislukt gewoon niet.
Oooh shit zeg, en nu?

Ik heb geen bakpoeder toegevoegd, had zelfrijzend bakmeel volgens het recept.

En idd, wat nu?

De 1e lading buiten het blik af laten koelen, de 2e lading erin, maakt geen verschil.

[Sinder]

oh wat gek zeg!! Ik heb geen idee hoe het dan zou kunnen. Oven goed voorverwarmd? Temp opgevoerd? tja, je kunt ook niet aan het bakken blijven toch?

Ik heb wel een rampenplanscenario voor cake: cakepops!

[Miem]

Hmm raar.

Ik heb altijd mix van de molen en dat komt wel goed omhoog, ik doe er altijd een beetje veel in want ik wil meer muffinvorm dan cupcakes maar goed.

Ik bak alle cake trouwens op 160 graden (150 in mijn oven met hetelucht) en dan 20 min voor kleine cakejes zoals die van jou.

Je kunt natuurlijk niet blijven bakken dat snap ik, heb je voorheen wel eens cupcakes gebakken en gingen die wel>?

[Althea]

Het lijkt op de foto's ook of het deeg niet goed gemengd is, klopt dat? Of is dat gezichtsbedrog?
In elk geval: veel succes met de tweede poging!

[Hanneke]

zijn ze wel gaar, heb je er eentje geproefd?? want bij mij staan ze toch wel 20 minuten in de oven, en deze zien er toch wel bleekjes uit....

[Suzanne]

lekkere dot met botercreme erop spuiten, ziet niemand het meer. In een leuk kleurtje.
Of de papiertjes eraf halen...

[maaike]

mijn eerste lading zag er ook zo uit
de rest gelukkig beter
afkoelen in het blik hielp
maar vooral nog wat langer in de oven leek te helpen
ze zijn nu goed genoeg om te tracteren
maar nog lang niet zo mooi gelukt als ik ze hier vaak zie langskomen

volgende keer probeer ik de mix eens...

[Marian]

Oh die zien er net zo uit als de mijne, kijk maar: http://car.messageboard.nl/42334/viewtopic.php?t=5709

Zou het aan de vormpjes kunnen liggen? Ik heb ook dezelfde gekleurde (Oetker?) gebruikt, en ook de mix.

Ik ga eens andere vormpjes halen.

[Cindy]

Ja, zo zagen ze er bij mij ook uit met de mix van de shop. Ik heb het drie keer geprobeerd met verschillende temp, duur etc, niets hielp.
Uiteindelijk heb ik een pak muffinmix gekocht van Oetker en die waren wel goed en óók lekker.

Succes Ilja
(heb je trouwens mijn piraatjes gezien?)

[Sinder]

ik heb ook wel eens die oetker wrappers gehad. Nooit problemen mee gehad.

[Miranda]

Voor de verjaardag van Marit had ik deze vormpjes ook, ging prima!
Ik heb ze ook een keer compleet laten mislukken.... achteraf hadden ze langer in de oven gemoeten....

[Chantal]

hmm das balen...
als ik jou was zou ik lekker een pak cakemix kopen in de supermarkt!

[jikke]

welke maat eieren had je?