Chocobiscuit ..... vullen en bekleden met.....

Gast · Bericht door **Gast** » ma nov 15, 2010 10:09 am

...... vul maar aan!

Mieke · Bericht door **Mieke** » ma nov 15, 2010 10:11 am

citroenmouse en lemoncurd, afgesmeerd met witte schocoladepasta.
of
kersenjam of kersenvlaaivulling
of
aardbeienjam of aardbeienmouse

Jeanne · Bericht door **Jeanne** » ma nov 15, 2010 10:12 am

Frambozenmousse en witte chocolademousse.

Nancy · Bericht door **Nancy** » ma nov 15, 2010 10:14 am

Gesmolten cappuchinocholaderepen mengen met (geslagen) slagroom.
Bekleden met choladepasta (even opwarmen in de magnetron om het beter smeerbaar te maken)

muppet · Bericht door **muppet** » ma nov 15, 2010 10:19 am

- bokkepootjescreme en chocomousse (errug lekker volgens Marc, ik lust het niet)
- mascarpone/kersenjam mengsel en kersenjam
- bokkepootjescreme en kersenjam

Hanneke · Bericht door **Hanneke** » ma nov 15, 2010 10:26 am

vullen met bokkepootjesroom en caramel (bebogeen), overgieten met chocolade-ganache (slagroom verwarmen, daarin chocola smelten, iets af laten koelen, goed doorroeren en gieten maar)

Gast · Bericht door **Gast** » ma nov 15, 2010 10:33 am

En als ik "bekleed" met ganache, moet ik hem dan ook eerst afsmeren met iets of kan die ganache er zo op?

Hanneke · Bericht door **Hanneke** » ma nov 15, 2010 11:50 am

Ilja schreef:En als ik "bekleed" met ganache, moet ik hem dan ook eerst afsmeren met iets of kan die ganache er zo op?

nee, gewoon gieten

, met een mes een beetje bijsturen/uitsmeren, even iets laten stollen en nog een laagje gieten.

vuurvonk · Bericht door **vuurvonk** » ma nov 15, 2010 1:48 pm

chocolademouse en kersenvlaaivulling afsmeren met pralinepasta en bekleden met marsepein

muppet · Bericht door **muppet** » ma nov 15, 2010 2:15 pm

ganache how-to

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi ... p?id=23997

Mijn ervaring is dat je de ganache echt best dik/lobbig mag laten, anders blijf je gieten.

Suzanne · Bericht door **Suzanne** » ma nov 15, 2010 7:27 pm

slagroom op klop-klop en kersenvlaaivulling!

diane76 · Bericht door **diane76** » ma nov 15, 2010 7:43 pm

Jaaaa, met ganache! Echt te lekker... En dan slagroom met frambozen erin, jammie!

Mir · Bericht door **Mir** » ma nov 15, 2010 7:44 pm

Oreokoekjes stampen en mengen met chocolademousse.

Tweede laag met mascarpone in combi met kersenvlaaivulling of lemoncurd.

Sinder · Bericht door **Sinder** » ma nov 15, 2010 7:50 pm

monchou zacht en luchtig
kan erin en erop!

maaike · Bericht door **maaike** » ma nov 15, 2010 9:22 pm

vullen met een laagje frambozenjam (of de frambozen-bosvruchten jam van ikea) en een laag mascarpone met frambozen (doosje diepvriesframbozen ontdooien, uitlaten lekken, mascarpone loskloppen, beetje jam erdoor, zakje klop-fix en tot slot de frambozen)

ddat os trouwens sowieso mijn favoriete vulling

Imke · Bericht door **Imke** » ma nov 15, 2010 10:33 pm

Oh wauw, die oreokoekjes incombinatie met lemoncurd mascarpone, lijkt me echt te lekker!