zonder ei?

[Ilse501]

Is het mogelijk om een taart zonder ei te maken? Ik heb die vraag gekregen, maar ik kan het me zo moeilijk voorstellen, omdat het ei het biscuit luchtig maakt (toch?). En als het wel kan, zit het dan bijvoorbeeld ook in fondant en marsepein?

[Rijntje]

Het kan wel, het lukt niet altijd. Erg luchtig wordt het inderdaad niet.

[Mara]

Hoorde eens de tip op koolzuurhoudend bronwater in het recept te gebruiken. Het zou dan luchtiger worden.
Maar hoe het precies zat qua recept, weet ik niet, sorry.

[nance74]

Ik heb van de week een taartje gemaakt voor mijn zoontje die koemelk, ei en pinda en noot allergie heeft.

Ik heb het recept voor het biscuit van de leukste taarten gehaald. En dan het recept voor bananencake, maar er is nog een ander recept maar dat vind ik niet zo lekker. en ik gebruik fondant van regalice (als ik het zo goed schrijf) Dat is zonder melk en ei. Ik gebruik dus zowiezo geen marsepein dus ik weet niet of er ei in zit. Wel melk volgens mij.

[nance74]

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi ... p?id=74530

En dit is de link naar die pagina.

[Ilse501]

Nance, dank je. Dit zou kunnen. Ik ga het voorleggen aan de jipper die me gevraagd heeft

[nance74]

Let wel op, want die bananen cake is niet zo luchtig. Dus best machtig. Ik had een kleine gemaakt en dan voldoet de hoeveelheid die daar staat. (16 cm doorsnede)

[LauramvAnneenLisa]

min zus maakt een heerlijke chocoladecake die ei-melk-pinda vrij is. Ik kan het recept voor je navragen.

[Ilse501]

DAnk je wel, Laura. Voor mij hoef je het niet te vragen, maar misschien dat iemand anders hier het wel kan gebruiken. Er zijn genoeg Jippers met allergierestricties.

[mama van Fenna]

Nance, dank je. Dit zou kunnen. Ik ga het voorleggen aan de jipper die me gevraagd heeft

Rara, wie zou het zijn